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녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blinching에 의한 변화
녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blinching에 의한 변화
조정옥, 전인창, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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