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3 Results:SS:함량 PP:한국조리과학회 AA:김혜영 0.93 sec.
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단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II)
단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II)
김혜영, 박화연, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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가열처리 및 저장조건에 따른 당근과 시금치퓨레의 Carotenoids 함량변화와 이성질화 형성에 관한 연구
가열처리 및 저장조건에 따른 당근과 시금치퓨레의 Carotenoids 함량변화와 이성질화 형성에 관한 연구
김혜영, 임양이, Robert M, Russel, | 한국조리과학회 | 2003 ,
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단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘쫑 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (I)
단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘쫑 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (I)
김혜영, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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