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고체배양에 의한 Monascus anka의 적색색소 생성의 최적 조건
고체배양에 의한 Monascus anka의 적색색소 생성의 최적 조건
이승민, 김현수, 유대식, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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