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약과반죽에 사용된 주류의 종류가 약과의 조직과 품질에 미치는 영향
약과반죽에 사용된 주류의 종류가 약과의 조직과 품질에 미치는 영향
김소원, 김명애, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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