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유황처리 열무로 제조한 열무김치의 특성과 인체 위암세포의 성장억제효과
유황처리 열무로 제조한 열무김치의 특성과 인체 위암세포의 성장억제효과
박순선, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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소라에서 분리한 Vibrio균으로 제조한 다시마 Single Cell Detritus (SCD)의 품질 특성
소라에서 분리한 Vibrio균으로 제조한 다시마 Single Cell Detritus (SCD)의 품질 특성
신일식, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
B. subtilis JM3 Protease로 제조한 멸치액젓의 품질특성
유상권, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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헛개나무 열매를 주성분으로 제조한 새로운 처방이 알코올 분해 및 간 손상에 미치는 영향
헛개나무 열매를 주성분으로 제조한 새로운 처방이 알코올 분해 및 간 손상에 미치는 영향
장진선, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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분리국균과 시판국균의 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화
분리국균과 시판국균의 제조한 된장의 숙성 중 품질과 생리기능성 변화
노재덕, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
6
Anti-Helicobacter pylori 항체를 함유한 면역우유로 제조한 요구르트의 면역활성의 변화
Anti-Helicobacter pylori 항체를 함유한 면역우유로 제조한 요구르트의 면역활성의 변화
정은주, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
7
새송이버섯의 항산화성 추출물 제조를 위한 마이크로웨이브 추출조건 설정
새송이버섯의 항산화성 추출물 제조를 위한 마이크로웨이브 추출조건 설정
오현인, 임태수, 이기동, 김현구, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
8
건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성
건식절임법으로 제조한 오이지의 절임조건에 따른 저장성 및 품질 특성
김청희, 양윤형, 이근종, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
9
생약제와 식이섬유로 제조한 다이어트 제제가 대학생의 체중, 체지방, 혈액지방분획 및 배변습관에 미치는 영향
생약제와 식이섬유로 제조한 다이어트 제제가 대학생의 체중, 체지방, 혈액지방분획 및 배변습관에 미치는 영향
미복희, 조경동, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
10
숙지황 제조과정에 따른 성분함량 변화 : 연구노트
숙지황 제조과정에 따른 성분함량 변화 : 연구노트
이종기, 서정미, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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