본문

  1. Home
3 Results:SS:재가 PP:한국조리과학회 0.203 sec.
RSS 
다국어입력
 상세검색
 신착검색
선택출력 선택엑셀내보내기
1
가열조리한 돼지고기의 저장, Microwave 재가열에 의한 변이원성과 지질과산화 및 육조직에 관한 연구
가열조리한 돼지고기의 저장, Microwave 재가열에 의한 변이원성과 지질과산화 및 육조직에 관한 연구
정경숙, 구성자, | 한국조리과학회 | 2004 ,
2
숯 포장재가 백미, 현미, 흑미 저장 중 물리화학적 변화에 미치는 영향
숯 포장재가 백미, 현미, 흑미 저장 중 물리화학적 변화에 미치는 영향
정남용, 최성숙, 최순남, | 한국조리과학회 | 2004 ,
3
단체급식소에서 적용하기 위한 cook.chill 및 sous-vide 시금치국의 재가열 방법에 따른 관능적 품질평가
단체급식소에서 적용하기 위한 cook.chill 및 sous-vide 시금치국의 재가열 방법에 따른 관능적 품질평가
류은순, 이동선, | 한국조리과학회 | 2002 ,
처음1마지막