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장아찌 : 한국인의 맛
장아찌 : 한국인의 맛
자연음식전통연구원, 594.51-자64자-관광 | 성하 | 2015 594.51-자64자-관광,
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장아찌에 대한 소비자 이용실태와 저염 조리법 활용 방안 연구
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원미경, 594.51-원38자-TM | 경주대학교 대학원 | 2012 594.51-원38자-TM,
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적과 단감의 장아찌 제조 중 이화학적 특성 변화
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신동주, 김광호, 손규목, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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