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3 Results:SS:유화 PP:한국식품영양과학회 0.78 sec.
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검을 이용한 저열량 마요네즈의 제조 및 유화안정성
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이미옥, 송영선, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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그루밀가루의 White Layer Cake 적성과 유화제 첨가 효과
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경문식, 장학길, 이영택, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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유화, 안정제의 종류에 따른 지방구의 입도 분포가 Mayonnaise의 유화안정성에 미치는 영향
유화, 안정제의 종류에 따른 지방구의 입도 분포가 Mayonnaise의 유화안정성에 미치는 영향
이영업, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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