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1

Cook-chill 및 Sous Vide 방법에 의한 시금치 식자재의 가공 및 저장

Cook-chill 및 Sous Vide 방법에 의한 시금치 식자재의 가공 및 저장

김기태, 구경모, 백현동, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR20300	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

觀光호텔 食資材購買管理에 관한 硏究 : L호텔 事例를 中心으로

觀光호텔 食資材購買管理에 관한 硏究 : L호텔 事例를 中心으로

권영원, 591.9525-권64고-TM | 慶熙大學校經營大學院 | 1988 591.9525-권64고-TM,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
T009717	TM - 591.9525 권64고	참고자료실(관광학관2층)	대출불가
T010027	TM - 591.9525 권64고 c.2	참고자료실(관광학관2층)	대출불가
T010301	TM - 591.9525 권64고 c.3	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

3

管理會計技法을 利用한 호텔企業의 食資財管理改善方案에 관한 小考 : S호텔事例를 中心으로

管理會計技法을 利用한 호텔企業의 食資財管理改善方案에 관한 小考 : S호텔事例를 中心으로

최해수, 325.8-최`93고-TM | 西江大學校經營大學院 | 1989 325.8-최`93고-TM,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
T006380	TM - 325.8 최`93고	참고자료실(관광학관2층)	대출불가
T009719	TM - 325.8 최`93고 c.2	참고자료실(관광학관2층)	대출불가
T014869	TM - 325.8 최`93고 c.3	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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kor (3)