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양파 추출물의 화학성분과 아질산염 소거능 효과
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손미예, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
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동결건조 발아현미 추출분말이 배추김치의 유리아미노산함량, 항산화성 및 아질산염 소거작용에 미치는 영향
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우승미, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
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