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산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
서동순, 장판식, 김광옥, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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