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8 Results:SS:발효 PP:한국산업식품공학회 0.124 sec.
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재래식 간장 발효시 이화학적 특성 변화와 막여과에 의한 살균
재래식 간장 발효시 이화학적 특성 변화와 막여과에 의한 살균
정재호, 목철균, 임상빈, | 한국산업식품공학회 | 2003 ,
2
현미 및 발효 현미의 수화 속도에 관한 비교 연구
현미 및 발효 현미의 수화 속도에 관한 비교 연구
이신영, 변광우, 박영준, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
3
맥아당 전처리에 의한 제빵용 효모의 발효활성 개선
맥아당 전처리에 의한 제빵용 효모의 발효활성 개선
이기평, 강원진, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
4
발효 빵의 미생물 부패에 대한 이산화탄소의 보존효과
발효 빵의 미생물 부패에 대한 이산화탄소의 보존효과
이기평, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
5
Emterobacter sp. 의 다당 발효 즁 배양액의 유변학 특성
Emterobacter sp. 의 다당 발효 즁 배양액의 유변학 특성
이주하, 이신영, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
6
시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구
시판 식물추출물 발효식품의 유용성분과 HACCP 관리방안에 관한 연구
조영주, 박선영, 이은주, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
7
인삼전분의 알코올 발효적성 및 발효인삼주의 특성
인삼전분의 알코올 발효적성 및 발효인삼주의 특성
노승구, 송재상, 박기환, | 한국산업식품공학회 | 2001 ,
8
사과박 건조 및 건조사과박/쌀당화액의 Bifidobacterium 발효
사과박 건조 및 건조사과박/쌀당화액의 Bifidobacterium 발효
이주연, 이영택, 목철균, | 한국산업식품공학회 | 2000 ,
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