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1

들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향

들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향

김형렬, 박정은, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2002 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19964	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향

매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향

장명숙, 박정은, | 한국조리과학회지 | 2004 ,

소장정보

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19767	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

소트

구분

자료유형

기사 (2)

저자

김형렬, 박정은, 장명숙 (1+)

출판사

한국조리과학회지 (1+)

출판년도

언어

kor (2)