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4 Results:SS:밀가루 PP:한국식품영양과학회 0.95 sec.
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Azodicarbonamide를 첨가한 밀가루 반죽의 물성 및 냉동저장 중 제빵 특성의 변화
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라임정, 이만종, 박희동, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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녹차가루 첨가에 따른 밀가루 반죽의 물성 및 호화특성 변화
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오유경, 김창순, | 한국식품영양과학회 | 2002 ,
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한국형 찐빵 제조에 적합한 시판 밀가루 품질 및 적정 제빵 조건
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김창순, 황철명, 송양순, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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메밀과 밀가루 혼합분의 물성 특성
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김복란, 최용순, 이상영, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
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