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메뉴 엔지니어링 기법과 고객 지불 의사 분석을 통한 판매 활성화 전략 : 제주지역 특급호텔 한식당을 중심으로
메뉴 엔지니어링 기법과 고객 지불 의사 분석을 통한 판매 활성화 전략 : 제주지역 특급호텔 한식당을 중심으로
최광수, | 한국조리학회 | 2006 ,
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호텔.레스토랑의 메뉴엔지니어링에 관한 연구
호텔.레스토랑의 메뉴엔지니어링에 관한 연구
진양호, 591.986-진63호-TD | 京畿大學敎 大學院 | 1997 591.986-진63호-TD,
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