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단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II)
단체급식소에서 제공되는 시금치 나물과 깻잎 나물의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (II)
김혜영, 박화연, | 한국조리과학회 | 2004 ,
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단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘쫑 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (I)
단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘쫑 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화 (I)
김혜영, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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리보플라빈
리보플라빈
이상선, 511.13-이'52리 | 民音社 | 1995 511.13-이'52리,
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