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3 Results:SS:냉장 PP:한국조리과학회 0.31 sec.
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자외선 처리가 반염건 고등어 필레의 냉장저장중 품질변화에 미치는 영향
자외선 처리가 반염건 고등어 필레의 냉장저장중 품질변화에 미치는 영향
송효남, 이대규, 한성욱, 윤혜경, 황인경, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
김혜영, 정성미, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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냉장저장 중 사과 슬라이스의 갈변에 미치는 갈변저해제의 효과
냉장저장 중 사과 슬라이스의 갈변에 미치는 갈변저해제의 효과
안선정, 이귀주, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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