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1 Results:SS:냉동 PP:한국산업식품공학회 AA:김재욱, 허종화 0.15 sec.
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가염난황의 냉동저장에 의한 마요네즈 기능특성 변화
가염난황의 냉동저장에 의한 마요네즈 기능특성 변화
김재욱, 허종화, | 한국산업식품공학회 | 2002 ,
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