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된장으로부터 혈전용해능 및 β-Gluclosidase 활성을 가진 균주 분리 및 효소생산 배지의 최적화
된장으로부터 혈전용해능 및 β-Gluclosidase 활성을 가진 균주 분리 및 효소생산 배지의 최적화
나경수, 오성훈, 김진만, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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