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9 Results:SS:과정 PP:한국식품영양과학회 0.46 sec.
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황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
문갑순, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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메밀가루 첨가 공장산 고추장의 발효과정 중 Rutin과 Quercetin의 변화
메밀가루 첨가 공장산 고추장의 발효과정 중 Rutin과 Quercetin의 변화
이승진, 김성주, 한민수, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
3
여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화
여러 가지 별미장의 숙성과정 중 향기성분의 변화
우관식, 유선미, 임성경, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
4
능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화
능이버섯의 건조과정 중 물성의 변화
우관식, 정헌상, 이희봉, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
5
상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성
상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성
가웅원, 김종국, 오상룡, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
6
볶음 과정중 첨가한 옥수수 기름이 마른 새우 향기성분 형성에 미치는 영향
볶음 과정중 첨가한 옥수수 기름이 마른 새우 향기성분 형성에 미치는 영향
주광지, 강미영, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
7
멸치액젓을 이용한 양조간장의 발효과정 중 이와학적 성분변화
멸치액젓을 이용한 양조간장의 발효과정 중 이와학적 성분변화
강윤미, 정순경, 백현동, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
8
납두 발효과정 중 Angiotensin Converting Enzyme 저해물질의 생성 및 분리
납두 발효과정 중 Angiotensin Converting Enzyme 저해물질의 생성 및 분리
조영제, 차원섭, 복수경, | 한국식품영양과학회 | 2000 ,
9
클램슨 대학교에서 Post-Doctor 과정을 마치고
클램슨 대학교에서 Post-Doctor 과정을 마치고
박선영, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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