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분자량을 달리한 Chitosan 침지처리가 한우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
분자량을 달리한 Chitosan 침지처리가 한우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
김용선, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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점토 광물질의 급여가 비거세 우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
점토 광물질의 급여가 비거세 우육의 저온저장 중 품질에 미치는 영향
이성기, | 한국축산식품학회 | 2004 ,
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옻 급여가 한우육의 해동후 냉장중 품질에 미치는 영향
옻 급여가 한우육의 해동후 냉장중 품질에 미치는 영향
양성운, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
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모델시스템과 가열우육에서 옻나무 추출물의 항산화 효과
모델시스템과 가열우육에서 옻나무 추출물의 항산화 효과
양성운, | 한국축산식품학회 | 2005 ,
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