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배합비율 및 숙성기간이 Yellow Alkaline Noodle Sheet의 색도에 미치는 영향
김순태
,
| 한국산업식품공학회 |
2007
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR104197
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
처음
1
마지막
소트
서명순
저자순
발행년도(1-9)
발행년도(9-1)
구분
자료유형
기사
(1)
출판년도
2007
(1)
언어
kor
(1)
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