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1

Textural Analysis for Bread Staling

Textural Analysis for Bread Staling

Myong-Soo Chung, Jae-Kwon Lee, Nam-Youn Hur, Dong, | Korean Societyof Food Science&Technology | 2003 ,

ステータス情報

ステータス情報
등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR23622	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

排序

提炼

材料类型

기사 (1)

著者

Myong-Soo Chung, Jae-Kwon Lee, Nam-Youn Hur, Dong (1+)

版社

Korean Societyof Food Science&Technology (1+)

年発行

2003 (1)

言語

eng (1)