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청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구
청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구
윤호경, 최희선, 허성호, 홍정화, | 한국식품위생안전성학회 | 2001 ,
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