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품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열 특성에 미치는 영향
품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열 특성에 미치는 영향
김은미, 한혜경, 김인호, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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