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2 Results:AA:한혜경 김인호 0.78 sec.
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품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열 특성에 미치는 영향
품질개량제 첨가가 냉동반죽의 Microwave 가열 특성에 미치는 영향
김은미, 한혜경, 김인호, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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Maltodextrin류의 표면도포에 의한 냉동전분의 Microwave 가열특성 개선
Maltodextrin류의 표면도포에 의한 냉동전분의 Microwave 가열특성 개선
김은미, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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