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시판 빵 효모의 발효 특성 및 제빵성에 관한 연구

시판 빵 효모의 발효 특성 및 제빵성에 관한 연구

김원주, 한영숙, | 한국조리과학회지 | 2004 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19769	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

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기사 (1)

Year

2004 (1)

Language

kor (1)