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LC-MSによる国内産トウガラシ10品種及び市販トウガラシ加工7製品のカプサイシンノイドの分析
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崔碩鉉, | 한국조리학회 | 2015 ,
2
아사이베리 분말 첨가 양갱의 품질 특성
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최석현, | 한국조리학회 | 2015 ,
3
방진 장갑 진동 전달률 측정 시스템 개발
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최석현, | 한국소음진동공학회 | 2006 ,
4
한국산 인삼 및 인삼 제품 중의 ginsenosides 함량 비교
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최석현, | 한국식생활문화학회 | 2006 ,
5
hplc법에 의한 국산 고추에 함유되어 있는 Nonivamide의 신규 분석법 개발
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최석현, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
6
한국산 고추의 재배기간, 품종 부위 및 조리방법에 따른 이스코르빈산 함량 변화
한국산 고추의 재배기간, 품종 부위 및 조리방법에 따른 이스코르빈산 함량 변화
최석현, | 동아시아식생활학회 | 2006 ,
7
대구, 경북지역 대학생의 식사행동 및 일본음식에 대한 인상 및 기호도 조사 연구
대구, 경북지역 대학생의 식사행동 및 일본음식에 대한 인상 및 기호도 조사 연구
한재숙, 이연정, 최석현, 최수근, 권상용, 최영희, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
8
한국산 녹차 5종의 물의 온도 및 우린 횟수별에 따른 Chlorophyll 함량의 변화
한국산 녹차 5종의 물의 온도 및 우린 횟수별에 따른 Chlorophyll 함량의 변화
변재옥, 최석현, 이연정, 김동석, 한재숙, | 동아시아식생활학회 | 2004 ,
9
학교 기업의 운영 현황과 향후 과제-경남정보대학 학교 기업 베이커리를 사례로-
학교 기업의 운영 현황과 향후 과제-경남정보대학 학교 기업 베이커리를 사례로-
최정수, 최석현, | 한국조리학회 | 2005 ,
10
수전달 진동평가량의 랜덤오차 저감을 위한 공구 핸들에서의 진동과 작용력의 동시 측정
수전달 진동평가량의 랜덤오차 저감을 위한 공구 핸들에서의 진동과 작용력의 동시 측정
최석현, 장한기, 박태원, | 한국소음진동공학회 | 2005 ,
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