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전해인자에 따른 전기분해수의 특성 비교
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김명호 ( Myung Ho Kim ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
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녹차 페놀류가 corn oil-in-water emulsion의 산화 중 hydroperoxide 생성에 미치는 영향
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조영제 ( Jo Yeong Je ), | 한국식품과학회 | 2004 ,
3
Surfactant micelle이 수중유적형 유화계내의 대두유 산화에 미치는 영향
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조영제, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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보리등겨로 제조한 간장의 각종 성분 변화
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이은정, | 한국식품과학회 | 2002 ,
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전통 시금장 발효기간별 Aflatoxin 및 휘발성 향기성분의 변화
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손동화, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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Rosemary (Rosemarinus officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색
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조영제, 김정환, 윤소정, 천성숙, 최웅규, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
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권오준, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 조영제, 양성호, 김성호, 정영건, | 한국식품과학회 | 2001 ,
8
시금장 발효기간에 따른 품질 변화
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최웅규, 권오준, 손동화, 차원섭, 조영제, 이석일, 양성호, 정영건, | 한국식품과학회 | 2001 ,
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