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흙배합비를 달리하여 기공율이 조절된 담금용기 항아리에서의 간장 발효
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정순경 ( Sun Kyung Chung ), | 한국식품과학회 | 2006 ,
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시판 밑반찬에 대한 부산지역 주부의 인식조사
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이동선, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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한국전통 밑반찬류에 사용된 보존 Hurdle의 발굴
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정순경, | 한국식품저장유통학회 | 2006 ,
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