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돈육 등급별 Hydroxyproline 함량 분석법을 이용한 돈육공품의 품질 평가
돈육 등급별 Hydroxyproline 함량 분석법을 이용한 돈육공품의 품질 평가
김진성, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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