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Chityosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향
Chityosan 첨가가 메밀묵의 저장성 및 품질에 미치는 영향
이명희, 노홍균, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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Chitosan 처리로 청징화된 감식초의 저장중 품질 변화
Chitosan 처리로 청징화된 감식초의 저장중 품질 변화
이명희, 노홍균, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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Chitosan을 이용한 감식초의 청징화
Chitosan을 이용한 감식초의 청징화
이명희, 노홍균, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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