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기능성 및 지능형 포장 : 특집 II - 21세기 새로운 조리 혁명 "SMART COOKING"
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이동선, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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시판 밑반찬에 대한 부산지역 주부의 인식조사
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이동선, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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발포 폴리스티렌 용기로부터 증류수로의 저분자물질 이행
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이동선, 송봉수, 최진옥, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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데치기가 조리 후 저온저장한 채소류를 재가열시 채소류의 조직감에 미치는 영향
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김영훈, 이동선, 김재철, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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Cook-Chill 및 Sous-vide 콩나물제품의 비타민 보존 및 기호도 평가
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류은순, 이동선, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
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Formic Acid 에 의한 단백질 가수분해 및 Butylthiocarbamyl-trimethylsilyl(BTC-TMS) 아미노산 유도체의 Gas Chromatography를 이용한 분석
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우강융, 이동선, 김민철, | 한국식품영양과학회 | 2003 ,
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단체급식소에서의 냉장조리 채소의 이용에 대한 영양사의 인식조사
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류은순, 이동선, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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