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건조 어육 단백질 분말의 식품학적 기능성
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최경임, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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어육 단백질 회수를 위한 알칼리 Pilot 공정과 회수 단백질의 특성
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장영부, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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