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인삼이 첨가된 배추김치의 발효중 품질 특성
인삼이 첨가된 배추김치의 발효중 품질 특성
구경형, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
균질기 압력을 변화시켜 제조한 두유의 유화안정성
균질기 압력을 변화시켜 제조한 두유의 유화안정성
이경석, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
3
모델 시스템을 이용한 제조 조건이 단무지의 색도 및 경도에 미치는 영향
모델 시스템을 이용한 제조 조건이 단무지의 색도 및 경도에 미치는 영향
구경형, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
4
랫드의 약물성 간장 장해에 대한 대파의 보호 효과
랫드의 약물성 간장 장해에 대한 대파의 보호 효과
차환수, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
5
구기자(Lycii fructus) 추출물의 항산화와 항고혈압 효과
구기자(Lycii fructus) 추출물의 항산화와 항고혈압 효과
조영제, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
6
연잎 추출물의 항균효과
연잎 추출물의 항균효과
오창석, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
7
연잎 에탄올 추출물의 항산화 효과
연잎 에탄올 추출물의 항산화 효과
김민규, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
8
황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질변화와 황산화작용에 관한 연구
문갑순, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
9
부산지역 중 고등학생의 패스트푸드 이용실태 조사
부산지역 중 고등학생의 패스트푸드 이용실태 조사
이경아, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
10
전처리 방법이 무청의 표면 미생물 변화에 미치는 영향
전처리 방법이 무청의 표면 미생물 변화에 미치는 영향
이경아, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
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