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약.탁주 발효과정 중 미생물 균총의 변화
약.탁주 발효과정 중 미생물 균총의 변화
서미영, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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젓갈의 숙성 및 저온 저장이 미생물 균수 및 균총에 미치는 영향
젓갈의 숙성 및 저온 저장이 미생물 균수 및 균총에 미치는 영향
홍연, | 한국식품과학회 | 2000 ,
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