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양파즙을 첨가하여 만든 밀가루 반죽과 국수의 특성
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이재희, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
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양파분말 첨가 국수의 품질 특성
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김종구, | 한국산업식품공학회 | 2006 ,
3
용융 전분 압축 성형물의 유변학적 특성
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심재용, | 한국산업식품공학회 | 2003 ,
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