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Caramel 갈색화 반응 생성물의 항산화성에 관한 연구
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신민자, 안명수, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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수도권 지역의 연령에 따른 전통 떡류에 대한 인지도 및 기호도
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김옥석, 신민자, | 한국조리과학회지 | 2004 ,
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