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1 Results:AA:송경빈 AA:마유현 PP:한국식품과학회 0.62 sec.
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대두분리단백 필름(soy protein isolate)에 옥수수 단백(zein)과 밀 단백(gluten)을 각각 적층하여 제조한 필름의 이화학적 성질
대두분리단백 필름(soy protein isolate)에 옥수수 단백(zein)과 밀 단백(gluten)을 각각 적층하여 제조한 필름의 이화학적 성질
이명숙, | 한국식품과학회 | 2005 ,
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