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호텔 廚房의 食材料 아웃소싱(outsourcing)에 대한 調理士의 人指態度 硏究 : 특1급호텔 洋食調理를 中心으로
호텔 廚房의 食材料 아웃소싱(outsourcing)에 대한 調理士의 人指態度 硏究 : 특1급호텔 洋食調理를 中心으로
성태종, 591.9825-성832호-TM | 경주대학교 산업경영대학원 | 2003 591.9825-성832호-TM,
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