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갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
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박정은, 김형렬, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
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매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향
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장명숙, 박정은, | 한국조리과학회지 | 2004 ,
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