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들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향

들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향

김형렬, 박정은, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2002 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19964	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

2

갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성

갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성

박정은, 김형렬, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,

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등록번호	별치/청구기호	소장처	대출여부	대출정보
AR19793	P -	참고자료실(관광학관2층)	대출불가

1

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Формат

기사 (2)

Автор

김형렬, 박정은, 장명숙 (1+)

Издатель

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Язык

kor (2)