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5 Results:AA:박정은 AA:장명숙, 박정은 0.109 sec.
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고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
박정은, | 한국식품영양과학회 | 2006 ,
2
고추냉이 첨가가 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향
고추냉이 첨가가 동치미의 발효 중 이화학적 특성에 미치는 영향
장명숙, 박정은, | 한국식품영양과학회 | 2004 ,
3
들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향
들깨풀 첨가가 열무 물김치의 발효에 미치는 영향
김형렬, 박정은, 장명숙, | 한국조리과학회 | 2002 ,
4
갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
갓 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
박정은, 김형렬, 장명숙, | 한국조리과학회지 | 2000 ,
5
매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향
매실즙이 열무 물김치의 발효숙성에 미치는 영향
장명숙, 박정은, | 한국조리과학회지 | 2004 ,
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