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국내생산식품의 아크릴아마이드 함량분석
국내생산식품의 아크릴아마이드 함량분석
박재영, | 한국식품과학회 | 2004 ,
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French fries의 아크릴아마이드 생성에 영향을 미치는 인자에 관한 연구
French fries의 아크릴아마이드 생성에 영향을 미치는 인자에 관한 연구
김혜영, | 한국식품과학회 | 2004 ,
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국내 가열식품군의 아크릴아마이드 예비 모니터링
국내 가열식품군의 아크릴아마이드 예비 모니터링
박재영, | 한국식품과학회 | 2003 ,
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제빵업체의 HACCP 모델 적용을 위한 미생물학적 위해도 평가
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김혜영, 박재영, 정덕화, 오상석, | 한국식품위생안전성학회 | 2004 ,
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