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토하젓 첨가 배추김치의 숙성 중 한국인과 일본인의 관능적 특성 평가
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토하젓 첨가 배추김치의 숙성 중 이화학적 특성
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박영희, 정난희, 이성숙, | 한국식품영양과학회 | 2001 ,
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