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나박김치의 제조 표준화 및 발효온도별 젖산균의 생육과 CO₂생성
나박김치의 제조 표준화 및 발효온도별 젖산균의 생육과 CO₂생성
공창숙, 서정옥, 박순선, | 한국식품영양과학회 | 2005 ,
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