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1 Results:AA:박성희 김지연 고세희 민상기 PP:한국축산식품학회 AA:홍근표 0.15 sec.
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소금과 Glucono-8 -Lactone의 첨가 및 초고압 처리가 재구성 돈육의 이화학적 특성에 미치는 영향
소금과 Glucono-8 -Lactone의 첨가 및 초고압 처리가 재구성 돈육의 이화학적 특성에 미치는 영향
홍근표, | 한국축산식품학회 | 2006 ,
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