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물엿농도와 열처리 조건에 따른 팥앙금 호화액의 당 및 아미노산의 변화 모니터링
노민환
,
| 한국식품저장유통학회 |
2006
,
소장정보
소장정보
소장정보
등록번호
별치/청구기호
소장처
대출여부
대출정보
AR50443
P
-
참고자료실(관광학관2층)
대출불가
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1
마지막
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저자순
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발행년도(9-1)
구분
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출판년도
2006
(1)
언어
kor
(1)
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