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단체릅식소에서 이용되는 전처리 식품 중 생채소의 품질에 관한 연구
단체릅식소에서 이용되는 전처리 식품 중 생채소의 품질에 관한 연구
김혜영, 차재맹, | 한국조리과학회 | 2002 ,
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