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22 Results:AA:김혜영 PP:한국조리과학회 0.77 sec.
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인삼을 첨가한 호박쿠키의 이화학적 및 관능적 특성
인삼을 첨가한 호박쿠키의 이화학적 및 관능적 특성
김혜영B, | 한국조리과학회 | 2006 ,
2
유자 과피가루 첨가량을 달리하여 제조한 쿠키의 품질특성 연구
유자 과피가루 첨가량을 달리하여 제조한 쿠키의 품질특성 연구
김혜영B, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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Sous vide cook-chill system과 conventional cook-chill system으로 생산된 닭고기 장조림의 품질평가
Sous vide cook-chill system과 conventional cook-chill system으로 생산된 닭고기 장조림의 품질평가
오경숙, | 한국조리과학회 | 2006 ,
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Sous vide Cook-Chill System과 Conventional Cook-Chill System으로 생산된 단호박찜의 미생물적 품질평가
Sous vide Cook-Chill System과 Conventional Cook-Chill System으로 생산된 단호박찜의 미생물적 품질평가
고성희, | 한국조리과학회 | 2006 ,
5
단체급식소에서 이용되는 도토리묵 무침의 전처리 시 소독방법에 따른 품질 연구(II)
단체급식소에서 이용되는 도토리묵 무침의 전처리 시 소독방법에 따른 품질 연구(II)
김혜영. 고성희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
6
단체급식소에서 이용되는 도토리묵 무침의 전처리 시 소독방법에 따른 품질 연구(Ⅱ)
단체급식소에서 이용되는 도토리묵 무침의 전처리 시 소독방법에 따른 품질 연구(Ⅱ)
김혜영, 고성희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
7
단체급식소에서 이용되는 도토리묵 무침의 전처리 시 소독방법에 따른 품질 연구(Ⅱ)
단체급식소에서 이용되는 도토리묵 무침의 전처리 시 소독방법에 따른 품질 연구(Ⅱ)
김혜영, 고성희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
8
이탈리아 음식문화 연수 기행문
이탈리아 음식문화 연수 기행문
김혜영, | 한국조리과학회 | 2005 ,
9
Cook-Chill System을 이용한 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가(Ⅱ)
Cook-Chill System을 이용한 닭고기 샐러드의 녹차추출물 첨가에 따른 품질 평가(Ⅱ)
김혜영, 고성희, | 한국조리과학회 | 2005 ,
10
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
김혜영, 정성미, | 한국조리과학회 | 2005 ,
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